Mindent a gyömbérről, plusz egy gyömbéres recept

Note: There is an email link embedded within this post, please visit this post to email it.

Mindent a gyömbérről, plusz egy gyömbéres recept

Mindent a gyömbérről, plusz egy gyömbéres recept

A gyömbér évente 1 méter hosszú szárat növeszt, vékony, lándzsa alakú levelekkel, sárga és bíbor virággal. Felhasználható része a gyökértörzs, mely illatos, csípős. Üvegházban nálunk is termeszthető ez a fűszer- és gyógynövény.  A gyömbér több mint 12 féle antioxidánst, nyolcféle májvédő vegyületet tartalmaz.

A fűszernövény pozitív élettani hatása nem csak testet, hanem a lelket is erősíti. Gyógyhatásait tekintve az egyik legrégebbről ismert növény. A gyömbér elsődlegesen szélhajtó és görcsoldó hatású növényi drog, ajánlott napi adagja 1 g körül van. Valóban kitűnően használható gyomorbántalmakra, hányingerre és emésztési problémákra. A gyökér forrázata vértisztító hatású, meghűlés, torokfájás, felfúvódás, étvágytalanság, gyengeség ellenszereként. Nem kell számolni semmiféle toxikus hatással, csupán nagy dózisban okozhatnak enyhe gyomorégést, hasmenést vagy irritációt a szájban. Természetesen előfordulhat, hogy valaki allergiás a gyömbérre, neki nem ajánlott a fogyasztása.

Olaját felhasználva erősíti az immunrendszert, mérsékli a lázat, és szerepet játszik az influenza vírusok elpusztításában, alkalmazhatjuk a fájó ízületre. A friss gyömbér rágcsálása jó megfázásra, vérrög képződés megelőzésére, mivel hatásos növényi véralvadásgátlót tartalmaz. A gyömbérsört még ma is ajánlják hasmenés, émelygés, hányinger ellen. Kellemes, “hangulatjavító” íze van, az ételeinket bátran fűszerezzük vele! Hatását fokozhatjuk kurkumával, amely gyulladáscsökkentő szer, és a gyömbérrel sok tekintetben azonos a gyógyhatása.

Mire lehet jó a reszelt gyömbér?

  • Napi 2 evőkanál lereszelt gyömbér elfogyasztása egy héten át tartó kúra esetén, 100 g telített zsír vérrögképző hatását semlegesíti.
  • Torokfájás ellen 2 evőkanál mézzel keverjünk össze ugyanennyi citromlevet, és 1 cm-nyi hámozott, reszelt gyömbért. Ezt hígítatlanul kanalazgassuk.
  • A mézes gyömbér kellemes gyógymód a fekélyre is.
  • A csípős gyökerek rendkívül hatásosak lehetnek a bélférgek ellen.

    (Lehet, hogy nem véletlenül szolgálnak fel a japánok gyömbért a sushihoz?)

  • Ismétlődő bursitis esetén is javasolt ananásszal és egy kevés édesgyökérrel keverve enni.
  • Isiász ellen bedörzsölésre keverjünk össze 2 evőkanál reszelt gyömbért 3 evőkanál szezámolajjal és 1 evőkanál citromlével.

A gyömbérfőzet felhasználása:

  • Csalánkiütés és ételallergia esetén főzetét öntsük a fürdővízhez.
  • A meleg, gyömbéres borogatás enyhíti az alhasi görcsöket, a fejfájást, fogfájást.  A borogatáshoz készített folyadékba tehetünk csípős paprikát is!
  • Tömény gyömbérteából készült meleg borogatás segíthet a vesekő által okozott fájdalmak enyhítésében.
  • A gyömbértea hatása közismert émelygés ellen, valamint enyhíti a szédülést. Legfeljebb napi két csészével fogyasszunk.
  • Lábgomba ellen hatásos a tömény főzete.
  • Testszag ellen igazi belső dezodor, ugyanis a gyömbérben található antibakteriális vegyület, hatást fejt ki a testszag ellen.

Gyömbéres zöldségleves a téli hónapokra

Készítsünk borssal, fokhagymával, gyömbérrel és mustárral ízesített paradicsomos zöldséglevest borágó-, ribiszke és ligetszépeolajjal gazdagon. A levesből mindig annyi mennyiséget fogyasszunk, amennyivel épp jóllakunk.

  • 1 kg vegyes zöldség
  • 6 gerezd fokhagyma,
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 paradicsom, vagy egy-két evőkanál paradicsompüré
  • egy diónyi nyers gyömbér
  • egy hüvelyknyi nyers kurkuma
  • mustár
  • kakukkfű
  • rozmaring
  • bazsalikom
  • tarkabors
  • indiai citromfű

Elkészítése:

A zöldségeket megpároljuk, majd felöntjük másfél liter vízzel. Belekarikázzuk a gyömbért és a kurkumát is, hozzáadunk egy teáskanálnyi tarkaborsot, fokhagymát, sózzuk, fűszerezzük, majd kicsit főzzük. Ha kihűlt, összeturmixoljuk, mustárral tovább ízesítjük, végül tálalás előtt borágó-, ribiszke és ligetszépe olajjal gazdagíthatjuk.

Cikkeink tájékoztató jellegűek, és semmilyen esetben nem helyettesítik szakorvos véleményét. Konkrét kérdésével, kérjük keresse fel kezelő orvosát.

A teljes cikk: .Mindent a gyömbérről, plusz egy gyömbéres recept.

Vélemény, hozzászólás?

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..